Comidas del Mundo (Parte 1)

Hola, Mi nombre es Max Clow; Soy Ingeniero en sistemas estacionales, otaku y bloguero.

Lo que puede ser común en una cultura, puede ser totalmente exótico en otra. Pienso que una manera muy sabrosa de conocer otras culturas es a través de su cocina. Pero pues no tengo los recursos para recorrer el mundo…

Sin embargo, justo frente a mi lugar de trabajo, han puesto una feria, la feria de las culturas amigas, con el lema "El mundo en tu ciudad", por lo cual, es el pretexto perfecto para conocer muchas cosas.

Pasa de repente, justo frente a ti… Una amiga interesante y una comida asombrosa... Y antes de darte cuenta, te sientes vivo de maneras que nunca imaginaste… Vivo por esos momentos...

Aunque no se dan lo seguido que quisiera (Sobre todo por la escasez de ya no digamos "Amigas Interesantes", si no de simplemente "amigas".

Desde el Sábado 25 de Mayo de el corriente 2013, hasta al parecer, el 9 de Junio, sobre Av. Paseo de la Reforma se han puesto una serie de Stands, representativos de uno de varios países. En los cuales puedes encontrar varios productos de venta y exhibición entre Becas, Libros, joyería, ropa y demás monerías de cada representación. En varias de ellas, no podía faltar la comida.

Aprovechando que mi trabajo queda justo en medio de la feria, decidí hacer un viaje culinario y compartir con ustedes, amables lectores de este, nuestro blog, los lugares donde comer.

Asi que trabajando a Marchas forzadas, daremos una brevísima reseña del país, y nos enfocaremos mas al stand y los productos que nos ofrecen.

Entonces empezaremos por lo visto el día uno.

Día 1

En el primer día, Lunes. Me fui a comer y no recorde que habia la feria, así que pase a ver a la salida del trabajo, por lo mismo, ya que llovió, no pudimos ver mucho, pero he aqui lo destacable:

Rusia 

En la Rusia soviética, la ensalada Rusa te come a tí XD:

Rusia es el país mas grande del Mundo (Si, aún después de la desintegración de la Unión Soviética) Abarca desde las costas del Mar Báltico hasta la isla de Ratmanova, en el estrecho de Bering, Abarcando 1/9 de la Tierra Firme del planeta.

Su capital es la ciudad de Moscú, hallada en el lado Europeo del país, Se habla el ruso y fue una monarqía hasta la revolución bolchevique, cuando adquirió el estatus de República, como la Unión de Repúblicas Socialistas y Sovieticas. Que posteriormente, se dividiría en 15 países. Aún así, lo que quedó de la Antigua URSS, mayormente Rusia adquiere ese Estatus de "Sucesor Espiritual" de lo que otrora fue la Unión. Por estos motivos, esperaba yo una vasta muestra cultural y culinaria.

Lamentablemente, solo ofrecían bollería y té...

En cuanto a las chacharitas, tenemos las artesanías típicas, como las Matryoskas (Nada que ver con la canción de Miku y Gumi). Que son muñecas huecas que dentro traen otra muñeca hueca que dentro traen otra muñeca hueca... Y así... Así como sombreros rusos, modelos de la Catedral de San Basilio (Uno de los edificios mas representativos de Rusia, ¡Sale hasta en el tetris!:

Y también no podía faltar el Vodka Ruso. Pero como no me gusta el alcohol, dejamos la prueba para otro día. Finalmente, Pues los rusos serán sede de los Juegos Olimpicos de Invierno en 2014, lo cual, era el tema principal del stand.

Bélgica 

El reino de Bélgica es un país Europeo, que se halla entre Francia, Alemania y Holanda. No es muy grande que digamos.

Su capital es Bruselas, y pues son muy Belgas ahí. Lo que pocos saben, es que hasta antes de 1830, era parte de Holanda (Países bajos del Sur). Al ser parte de muchos conflictos de poder, se le llama el campo de batalla de Europa. Es el país con mas castillos por Kilómetro cuadrado, Es el país natal de Carlota, la esposa de Maximiliano I (el Emperador del Segundo Imperio Mexicano) y es donde crearon a los Pitufos.

Bélgica es un país netamente desconocido para mi. Solo se esos datos que puse, pero no mucho mas. Bueno, eso y que es un gran productor de Chocolate desde que lo llevaron los Españoles al Viejo mundo. (Y me parece que uno de sus reyes abusó autoritariamente de el Congo, una colonia Belga).

Por supuesto, que al estar cerca de Alemania, debería compartir una gran tradicion Cervecera.

Y pues ya, Regalaban una pequeña postal con información Basica y asi. Y un modulo de Becas a la Unión Europea.

Otro dato interesante (De la tarjeta), es que al parecer, Bélgica se ve desde el espacio, debido a las luces de las minas de diamantes, Canteras y Autopistas. Y Bruselas, es la capital oficial de la Unión Europea (Fijate, yo pensaba que quedaba en Francia o en Alemania).

Portugal 

Portugal, antiguamente conocido como Lusitania, es el otro país que comparte con España la Península Ibérica.

Portugal tiene como capital la ciudad de Lisboa, Obvio, se habla el portugués, Y fue la segunda potencia colonial del mundo despuesito de España, Haciendose de Territorios en America del Sur (Brasil), Africa (Conservando las Azores y Madeira) y Asia (Llegando a tener precencia incluso en Japón).

Cabe Mencionar, que mucho tiempo fue parte de España, de hecho, era parte de Galicia. Hasta que en 1143 logro su independencia reconocida por el papa Alejandro III.

Pues Portugal no poseía una muestra gastronómica, pero si mostraban gran variedad de Vinos.

Alemania 

Alemania es uno de los países mas conocidos por nosotros de Europa. De un alto nivel de vida, una economía estable, que por el momento, soporta a prácticamente toda la unión Europea y una industria de alta tecnología, Alemania también es un país lleno de tradiciones.

Ubicada en el centro norte de Europa, Su capital después de la unificación es Berlín.

Unificando los Estados Germánicos luego de la caída del Sacro Imperio Romano, Otto Von Bizmark logró, después de una guerra, unificar mas o menos a los pueblos Germánicos en Alemania. Iniciando, como el Kaiser (César en alemán), el Imperio Alemán. Con el Reino de Prusia como principal Constituyente. Despues, estalla la primera Guerra Mundial dejando Derrotado al Imperio y su gobernante abdicado. Surge el Nacional Socialista (Partido Nazi) y restaura a Alemania como una Republica.

Al ser derrotados de nuevo, en la Segunda Guerra Mundial, Alemania es Seccionada y Repartida entre los Estadounidenses y Sovieticos. Existiendo la Republica Federal Alemana (Alemania Occidental) y la Republica Democrática Alemana (Alemania Oriental). La Alemania Occidental recupera su Independencia y su capacidad de tener Ejército (Cosa que Japón no ha logrado) y se une a la comunidad Europea. Siendo el paragón y base de la actual Alemania. Reunificandose en 1990.

En el Stand de Alemania, como es De obviar, Existe una gran variedad de cervezas.

Pero no solo de Alcohol vive el hombre, por lo cual, ofrecian una especie de "Hot Dogs"

Te lo servían en un Bollito, que no tenía nada de extraordinario mas alla de ser un bolillo redondo ya aguado, y una extraordinariamente deliciosa Salchicha artesanal. Se podía sentir en compañia de la mostaza, una sinfonía de especias, el perejíl y la carne de cerdo.  Altamente recomendable a un costo de $20 pesotes.

Israel 

Israel es un pequeño y conflictivo país ubicado en la costa mediterranea de Asia Menor

Cuna de dos de las religiones mas influyentes del mundo (El Judaísmo y el Cristianismo), su capital es Jerusalén. Si si, la misma que mencionan en La Biblia.

El Israel Moderno es un estado creado a partir del decreto de la ONU luego de la Segunda Guerra mundial (Supongo que en compensación al Holocauto Judío), desalojando a los habitantes de Palestina, un país que se encontraba ahí despues de que, durante el Imperio Romano y su dominación sobre el país, los Hebreos emigraran lejos de ahí. Defendiendo Jerusalen durante las Cruzadas como parte del Imperio Otomano (Palestina es creada luego de la disolución del Imperio Otomano tras su derrota en la primer guerra mundial).

Hoy Israel es foco de turismo, principalmente religioso. Tradicionalmente se habla el Hebreo, peor dado que muchos judíos que propiciaron la expulsion de los palestinos son de EU, Se habla el inglés mucho.

Dada su situación política y su constante conflicto con sus vecinos arabes (Libano, Siria, Jordania, Cisjordania y Egipto)Israel es un país golpeado por el conflicto. Aunque lleno de tradición. Lamentablemente en su estand solo había venta de Vino, de unas galletas (Kosher por supuesto) y de cantidad de libros y joyería.

 Podemos apreciar incluso como combinan uno de sus simbolos religiosos (El candelabro) con la vocación bélica del estado Israelí, representada en su Artesanía.

Los vinos (Kosher) que se vendían.

¿Que es kosher?  se preguntarán. Pues Kosher son los alimentos que cumplen una serie de reglas que son dadas en el Talamud (O la ley de los judíos propuesta por Moises). Basicamente, excluye todo alimento que provenga de animales rastreros (No insectos, no reptiles, no serpientes ni batracios). De compañía, y creo que de carga (No perros, gatos, caballos o mulas). De ahí, solo las partes que no sangren, tengan víceras y así son consumibles después de un ritual. Siempre y cuando tampoco combines en una sola comida, lacteos y carne de res. (O leches de cabra y cabras, o asi). Dado que indica que no cocinaras al becerro en la leche de su madre. Así que olviden la carne con queso si son judíos. Yo tenia como que esperanzas de conocer un poco mas pero pues no. Lástima.

Georgia 

Georgia es un país ubicado en el cáucaso, Ex RSS de la URSS, es un país rico en tradiciones, muy unido culturalmente a Grecia y a Chipre, Países que comparten el Cristianismo Ortodoxo con Georgia.

El nombre de Georgia viene de San Jorge (si, el San Jorge mata dragones que idolatran en Inglaterra también), Que vendría a ser el santo patrono de Georgia. De ahí la cruz de San Jorge en la bandera.

Georgia es un país no muy extenso, pero con gran variedad de climas gracias a las regiones que posee. Montañas y fértiles valles, principalmente es un bosque templado.

Tiene acceso al Mar Negro, pero no a un océano. Y pues se tienen ciertas costumbres nomádicas. Mas bien como los Beduinos, ya que segun las chicas del Stand, los Georgianos consideran al forastero un "regalo de Dios".

Pudimos ser testigos de los hermosos vestidos típicos, así como de las artesanías del país. Ciertamente, la chica es muy autóctona para ser Georgiana (Son caucásicos, no latinos). Pero fueron muy amables.

 Y pues si, aquí pudimos probar unas deliciosas brochetas de cerdo marinadas acompañadas de cebollas escabechadas con limón. Me tocó doble porque ya eran las ultimas n__n. El marinado y especiado de este platillo es muy especial, le da un sabor muy delicado pero radicalmente diferente al del cerdo normal. Es un must probar ya sean estas o las de pollo. Solo por 50 pesotes. Te incluyen un pan y hay aguita de sabores de maquina.

Hungría 

Hungría es un país Europeo. Esta mas o menos por los Balcanes, no tiene salida al mar y su capital es Budapest. Se habla el Húngaro.

Hungría forma parte de la Unión Europea. Y es un país con una profunda tradición cervecera también. De aquí son los Habsburgo, si, exactamente. La dinastía de la que provino Maximiliano I, el emperador del segundo Imperio Mexicano. Que sobra decir que venía con las mejores intenciones.

Sin embargo, en el stand no se apreciaban mas que chacharitas y un poco de arroz con leche. Yo me esperaba un Gulash o algo así, pero pues ñe.

Además, como en muchos stands, vendían bollería y galletas, pero pues iguales en todos lados...

Bueno, por hoy aqui le dejo. Espero mañana tener la parte siguiente (Aunque fueron muchos mas países, ya que la lluvia no me detuvo). ¡Estamos en contact! y recuerden que si se ve bien, ¡Comanselo!